16/11/2011

Pain et chocolat: vale a pena cada segundo!


Como esse domingo passado era final de semana de feriado, e eu e meu namorado tivemos que ficar em SP para trabalhar na segundona, decidi convidar ele e minha sogrinha para tomar um café da manhã bem tranquilo e delicioso. Minha cunhada me apresentou a mais ou menos 1 ano esse lugar incrível, e desde então eu apresento e desejo levar todos os meus amigos.
Cookies de chocolate preto com gotas de chocalate branco

Com certeza ele está em 1º lugar do melhor café da manhã/brunch/almoço de SP. Primeiro porque tem uma variedade muito grande de frutas, pães, docinhos, bolos, sucos, cafés e tudo que um bom café da manhã tem direito. Tem aquele ovinho mexido molinho, tem torradeira e sanduicheira pra vc montar seu lanche preferido com os mais diversos pães, tem waffle e panquecas, tem quiches, torta de batata, enfimmmm é possível passar a manhã e a tarde comendo na Pain.

Os cafés da manhã são servidos aos sábados, domingos e feriados das 8h40 às 14hs. Mas é sempre bom chegar cedo, porque por volta das 11hs a Boulangerie fica bem cheia e você pode ficar aguardando alguns minutos. O café da manhã sai por R$29,90.

Na saída não deixe de olhar a vitrine de doces fresquinhos que eles vendem. Dá vontade de comer todoss! E com certeza vale a pena você levar alguns pra mais tarde, ou melhor pra bem mais tarde, porque depois desse buffet a fome vai demorar pra chegar.
Eu e a Carols tentando tirar uma foto

Pain et chocolat: Rua Canário, 1301

09/11/2011

Mamãe quer que o Natal chegue logo!


Aqui em casa o Natal começa com essa receita. Os últimos meses do ano vão chegando e minha mãe vai desenterrando receitas natalinas, como é o caso desse bolinho.

BOLO DE NATAL
Rende 3 bolos do tamanho de bolo inglês

250g de margarina
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
250g de frutas cristalizadas
100g de nozes trituradas
100g de castanhas do pará triturada
6 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Bater o açúcar com manteiga, e batendo sempre, acrescentar os ovos um a um inteiros.
2. Junte a farinha e o fermento, as frutas cristalizadas já passadas na farinha de trigo e misture bem*.
3. Unte as formas com manteiga e esfarinha com farinha de trigo.
4. Despeje a massa e leve para assar por aproximadamente 40 minutos no forno à 180ºC.

*as frutas cristalizadas devem ser passadas na farinha de trigo para que elas fiquem firmes no meio do bolo e não caiam para o fundo da forma.

5. Deixe o bolo esfriar bem, e regue por cima o glacê feito com 300g de glaçúcar e 1/2 xícara de café de leite quente.

07/11/2011

Cogumelos japoneses na manteiga


Comecei a trabalhar em outro lugar, e como todo emprego novo, estou me adaptando e trabalhando bastante para conseguir aprender tudo da nova empresa. Por isso, estou com menos tempo e essa receita de hoje é exatamente pra quem não tem muito tempo. Os cugumelos é só fatiar, o resto o forno faz por você!! Quer mais?? Você nem vai sujar panelas, é só colocar tudo no alumínio e servir nele mesmo, assim como nos restaurantes japoneses.

COGUMELOS JAPONESES NA MANTEIGA

150g de shitake fatiado
150g de shimeji em buquê
45g de manteiga
40 gramas de broto de feijão
15 ml de shoyu
30 ml de sake seco
cebolinha à gosto

1. Forre uma forma com papel alumínio e arrume os cogumelos, coloque a manteiga o shoyu, o sake, a cebolinha e o broto de feijão.
2. Feche o papel alumínio e leve ao forno a 180ºC até que o alumínio infle bem e os cogumelos estejam macios. Sirva quente.