É ARROZ, mas dá pra variar!

Existem coisas simples que agente consegue fazer para variar o cardápio e sair da rotina. Nós brasileirinhos temos o costume do bom e velho arroz acompanhando praticamente todos os pratos. O que seria de um Bife sem o arroz, e o Strogonoff então??? Nãoo dá née?!

Mas e se agente colocar um pouquinho de açafrão em um dia pra dar uma cor amareladinha, e no outro colocar salsinha bem picadinha. Dá tbm pra colocar amêndoas, nozes, uvas passas, até macarrão dá pra por.

Pensando nessa grande variedade do nosso amado arroz, separei algumas fotos e dicas de receitas!

Mas antes vou colocar uma receita básica de arroz branco:

ARROZ BRANCO DO DIA A DIA (2 porções)

1 xícara de chá de arroz
2 xícaras de chá de água
1/2 cebola média cortada em cubinhos
1/2 dente de alho pequeno espremido
1 colher de sopa de óleo
sal à gosto

1. Em uma panela esquentar o óleo e em seguida dourar a cebola e o alho.
2. Acrescentar o arroz  e mexer até que os grãos fiquem mais transparentes, mas não por muito tempo.
3. Juntar a água fervente (para cada xícar de arroz, 2 xícaras de água), mexer e acrescentar o sal à gosto.
4. Quando começar a ferver, tampar a panela e abaixar o fogo.
5. Esperar a água secar e verificar se o arroz já está cozido.


ARROZ COM AÇAFRÃO E UVAS PASSAS

* Adicione no cozimento do arroz 1 colherzinha de café de açafrão e meia xícara de uvas passas.


ARROZ COM CASTANHA DE CAJÚ E SALSA

* Depois de pronto o arroz branco, espere esfriar um pouco, solte o arroz e acrescente a castanha de cajú e a salsa.
* Substitua a Castanha de Caju por: nozes, amêndoas, castanha do pará ....


ARROZ COM BRÓCOLIS

*Cozinhe o brócolis em água fervente com um pouco de sal. Quando você espetar com um garfo e estiver molhinho, escorra a água e lave com água fria para parar o cozimento. Pique em pedaços pequenos e reserve.
*Depois de pronto o arroz branco, espere esfriar um pouco e solte o arroz. Em uma frigideira refogue o brócolis no alho e logo em seguida acrescente o arroz. Sirva.


ARROZ À GREGA

* Depois de pronto o arroz branco, espere esfriar um pouco, solte o arroz e acrescente milho, ervilha, pimentão vermelho cortado em cubinhos.


ARROZ COM CENOURA

* Ralar 1/2 cenoura e cozinhar juntamente com o arroz.


Dicas com Amor ♥

1ª  Substitua o Arroz Branco pelo Arroz integral ele é bem mais nutritivo, e dá uma maior sensação de saciedade.

2ª Faça uma apresentação bonita no prato. Encha uma cubumquinha de arroz e vire no prato, isso vai dar um ar mais sofisticado.

3ª Busque criativida, acredite que você pode elaborar outras receitas de arroz, testar novos ingredientes.

4ª Substitua 1/2 xícara de água no cozimento por 1/2 xícara de vinho branco. Deixe com um gostinho delicioso.

Boraa fazer arroz!!!!!

Ihh agora?! Somos só nós dois ...

Você casou, abriu a geladeira e o que encontrou ... NADA!

Ai você foi ao mercado, olhou para as prateleiras e o que comprou ... TUDO E MAIS UM POUCO!

Muitas noivas assim que casam ficam cheias de dúvidas na hora da primeira compra. Primeiro porque muitas vezes não tinham que cozinhar na casa da mãe, ou então, por outro lado cozinhavam para 4, 6, 8 pessoas.

Aí um dia você peca pelo excesso, no outro peca pela falta de comida. Não se preocupem!!!! Isto é extremamente normal e até você se ajustar a sua nova rotina pode levar um tempinho.

Mas também não se desespere, vou fazer uma listinha básica do quanto é bom para 2. Porém não se esqueçam que isso depende da fome do casal, e com o tempo você vai conseguir entender o que ele prefere e que você vai ter que fazer uma quantidade maior, e outras coisas que ele gosta porém não tanto que você vai ter que fazer um pouquinho menos.

O que colocar no carrinho ...

- 1kg de arroz agulhinha tipo 1

- 1kg de feijão carioca ou preto se você preferir

- 1 pet de óleo (soja, canola, girassol você escolhe)

- 1 kg de sal

- 1 kg de açúcar

- Torradas e bolacha água e sal

- 1 pacote de Pão tipo Pullman (você pode guardar na geladeira que dura mais tempo)

- 1 pote Manteiga ou Requeijão

- 1 vidro de Azeite

- Leite longa vida (depende do quanto vocês tomam)

- 1 pacote de pó para Café

- Achocolatado

- 1 pacote de Macarrão

- Sucos, refrigerantes, chás (bebidas que for da preferência dos dois)

- Enlatados (milho verde, ervilha, molho de tomate)

- Opções de comida congelada (para aquele dia que você não tem pique pra nada)

- Belisquetes (petiscos para você ter na hora que a visita chega sem avisar!)

- Temperinhos (caldo knorr, orégano, pimenta do reino)

Dicas ...

Agora que eu já listei os itens básicos, vale a pena lembrar algumas coisas importantes:

1ª No começo da vida de casados é sempre bom comprar semanalmente itens como carnes, verduras, legumes e frutas. Você vai aprender a quantidade que os 2 consomem juntos e tudo vai ficar mais fácil. Além de você sempre manter os alimentos fresquinhos na geladeira.

2ª Quando você for ao açougue peça para que separem pra você tudo em bandejinhas com porções pequenas, por exemplo: 4 bifes, 4 filezinhos de frango, 250g de carne moída, 4 postas de peixe. Isso vai facilitar na hora que você for guardar e também se você quiser congelar fica bem mais fácil e prático.

3ª Compre itens que os dois gostam. Pergunte para ele as preferências dele, e agrade os dois. As vezes você pode achar que está agradando e na verdade só você está tendo o prazer.

4ª Tenha paciência, com o tempo você vai aprender o quanto você precisa para sobreviver 1 dia, 1 semana e 1 mês. Tudo é questão de prática!

Gostaram?! Deixe seu comentário!!!

Especial para Noivas & Recém Casadas

Apesar de já estarmos praticamente em Junho, este tem sido um ano cheio de casamentos entre conhecidos meus.

Como muitas amigas minhas sabem que eu amo cozinhar, elas chegam até mim cheias de perguntas e dúvidas sobre a casa nova, o que cozinhar pro maridinho, como agradar com um jantar simples e especial, como fazer uma decoração legal, como usar um tipo de utensílio ou equipamento.

Por isso, resolvi criar aqui no blog um espaço para Noivas & Recém Casadas!!

Gostaria que vocês me enviassem suas dúvidas para que eu pudesse elaborar posts bem legais =) ... Topam me ajudar!?

Comentemmm meninas!!!

Bjs

Marketing é tudo: CAMP

Você já pensou na idéia de consumir uma fruta no formato de um suquinho de caixinha???

Pois é, foi exatamente isso que a CAMP fez! Depois de 2 anos de testes, eles conseguiram elaborar frutas no formato da caixinha de suco fabricada por eles, com logo e até canudinho, tudo isso para provar que o suco Camp Néctar é 100% natural.
Vale a pena clicar!

Aline Amado  ♥

Dia de Sopa!

Esse clima de São Paulo que está mais pra Campos do Jordão tem cara de SOPA!! Então hoje vai uma receitinha que eu fiz com minhas amigas ontem:

SOPA DE MANDIOQUINHA COM MUSSARELA DE BÚFALA

700g de mandioquinha descascada e cortada em rodelas grossas
300g de batata descascada e cortada em rodelas grossas
250g de mussarela de búfala bolinha
1 cebola cortada em cubinhos pequenos
3 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de legumes diluído em 500 ml de água
cebolinha, sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo
1. Cozinhar a mandioquinha e a batata na pressão por 5 minutos.
2. Escorrer o caldo e processar o legumes com mixer ou liquidificador, e reservar.
3. Em uma panela doure a cebola no azeite e em seguida misture os legumes processados.
4. Acrescente aos poucos o caldo de legumes já diluído em água até adquirir a consistência desejada.
5. Ajuste os temperos como o sal, a pimenta e a cebolinha.
6. Salpique as bolinhas de mussarela de búfala partidas ao meio e SIRVA QUENTE.

♥ DICA PARA RECEBER COM AMOR ♥

Fonte: Revista Casa e Jardim

Como eu já contei várias vezes, eu sou fã da Revista Casa & Comida. Ela dá muitas dicas de como você além de fazer uma receita gostosa, também conseguir agradar a sua família, seus amigos e visitas com um toque especial.

E a dica de hoje é de como servir a sopa de uma forma diferente e colorida. Hoje é muito fácil encontrarmos esses bowls de porcelana coloridos. Eles dão uma cara super diferente pra sopas. Você pode brincar com os tecidos de cores diferentes usados como jogo americano, ou então apoiar os bowls em pratos de sobremesa!!


Aline Amado ♥

Já já o inverno tá aí!!

Nosso amado outono está quase indo embora, mas pra quem mora em SP parece mais que estamos em dias de inverno.

Por isso, aqui vão algumas dicas muito legais pra vc começar a curtir uma alimentação mais quentinha e cheia de sabor na sua casa.

SOPAS: diversifique bastante na escolha das sopas, sai do basicão de LEGUMESe invente e teste outros sabores como: creme de cebola, creme de queijo, abóbora com carne seca, ervilha, mandioca, o famoso caldo verde, e uma infinidade de outras.

FONDUE: esse clima é o ideal para chamar seus amigos e curtir um delicioso fondue. E se você está brigando contra a balança esta é a hora de optar por opções mais saudáveis e aproveitar o fondue. O fondue de carne pode ser frito na água bem quente ao invés do óleo, ou então você pode fazer naquelas chapas de ferro com bem menos óleo do que iria na panela de fondue. Outra dica legal é usar legumes cortados em palitos ao invés de se empanturrar com um montão de pão. E na hora da sobremesa como com moderação, mas não deixe de saborear o chocolate com morango!

BEBIDAS QUENTES: abuse dos chás, daquele chocolatinho quente, ou capuccino no final da tarde.

Mas pra quem acha que eu esqueci completamente das calorias, aqui vão as explicações do meu post:

1º No inverno nós gastamos mais calorias, isso porque nosso corpo precisa queimar mais pra nos manter quentinho!!!

2º Agente pode chegar a achar que porque é sopa estamos no lucro!! Mas não é bem assim, os legumes também possuem calorias, então não vão fazer aquele banquete de sopas e achar que está perdendo quilinhos na balança. Tudo é bom com moderação!

Curta muito o inverno que está por vir!