Dia de Sopa!

Esse clima de São Paulo que está mais pra Campos do Jordão tem cara de SOPA!! Então hoje vai uma receitinha que eu fiz com minhas amigas ontem:

SOPA DE MANDIOQUINHA COM MUSSARELA DE BÚFALA

700g de mandioquinha descascada e cortada em rodelas grossas
300g de batata descascada e cortada em rodelas grossas
250g de mussarela de búfala bolinha
1 cebola cortada em cubinhos pequenos
3 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de legumes diluído em 500 ml de água
cebolinha, sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo
1. Cozinhar a mandioquinha e a batata na pressão por 5 minutos.
2. Escorrer o caldo e processar o legumes com mixer ou liquidificador, e reservar.
3. Em uma panela doure a cebola no azeite e em seguida misture os legumes processados.
4. Acrescente aos poucos o caldo de legumes já diluído em água até adquirir a consistência desejada.
5. Ajuste os temperos como o sal, a pimenta e a cebolinha.
6. Salpique as bolinhas de mussarela de búfala partidas ao meio e SIRVA QUENTE.

♥ DICA PARA RECEBER COM AMOR ♥

Fonte: Revista Casa e Jardim

Como eu já contei várias vezes, eu sou fã da Revista Casa & Comida. Ela dá muitas dicas de como você além de fazer uma receita gostosa, também conseguir agradar a sua família, seus amigos e visitas com um toque especial.

E a dica de hoje é de como servir a sopa de uma forma diferente e colorida. Hoje é muito fácil encontrarmos esses bowls de porcelana coloridos. Eles dão uma cara super diferente pra sopas. Você pode brincar com os tecidos de cores diferentes usados como jogo americano, ou então apoiar os bowls em pratos de sobremesa!!


Aline Amado ♥

Já já o inverno tá aí!!

Nosso amado outono está quase indo embora, mas pra quem mora em SP parece mais que estamos em dias de inverno.

Por isso, aqui vão algumas dicas muito legais pra vc começar a curtir uma alimentação mais quentinha e cheia de sabor na sua casa.

SOPAS: diversifique bastante na escolha das sopas, sai do basicão de LEGUMESe invente e teste outros sabores como: creme de cebola, creme de queijo, abóbora com carne seca, ervilha, mandioca, o famoso caldo verde, e uma infinidade de outras.

FONDUE: esse clima é o ideal para chamar seus amigos e curtir um delicioso fondue. E se você está brigando contra a balança esta é a hora de optar por opções mais saudáveis e aproveitar o fondue. O fondue de carne pode ser frito na água bem quente ao invés do óleo, ou então você pode fazer naquelas chapas de ferro com bem menos óleo do que iria na panela de fondue. Outra dica legal é usar legumes cortados em palitos ao invés de se empanturrar com um montão de pão. E na hora da sobremesa como com moderação, mas não deixe de saborear o chocolate com morango!

BEBIDAS QUENTES: abuse dos chás, daquele chocolatinho quente, ou capuccino no final da tarde.

Mas pra quem acha que eu esqueci completamente das calorias, aqui vão as explicações do meu post:

1º No inverno nós gastamos mais calorias, isso porque nosso corpo precisa queimar mais pra nos manter quentinho!!!

2º Agente pode chegar a achar que porque é sopa estamos no lucro!! Mas não é bem assim, os legumes também possuem calorias, então não vão fazer aquele banquete de sopas e achar que está perdendo quilinhos na balança. Tudo é bom com moderação!

Curta muito o inverno que está por vir!

Novidade de 2012: Rita Lobo no GNT!

Desde que minha paixão pela gastronomia começou a fazer parte da minha vida, pesquiso muitos blogs para ficar por dentro dos lançamentos, das dicas de cozinha, pesquisar receitas práticas e fáceis, enfimm, ler bastante do meu assunto preferido: COMIDA!

Uma das minhas inspirações de cozinha prática e descomplicada é o blog PANELINHA da Rita Lobo. Se você nunca entrou lá, vale muito a pena. A rita foi a pioneira nos blogs relacionados ao assunto. No ano passado seu blog fez 10 anos de existência e com isso saiu mais um livro, que eu já dei dica de leitura dele aqui no blog nesse post aqui.

Mas a grande novidade é que o Panelinha e a Rita Lobo ganharam um programa na GNT, o Cozinha Prática! O programa será lançado em abril, mas eu já estou mega curiosa e contando os dias para poder assistir e ver as dicas da Rita.

Veja mais sobre o programa nesse link, onde a Rita comenta um pouquinho dele.

Rita Lobo e Panelinha muito SUCESSO nessa nova etapa!! Estarei acompanhando você!

Dica de verão: Picolé de Kiwi!

O verão chegou, e com ele aumenta mais ainda a vontade de comer alimentos refrescantes. Olhem só a receita mega simples que eu encontrei hoje!

PICOLÉ DE KIWI

Agente já conhece os famosos morangos ou uvas cobertos com chocolate. Mas essa é novidade! A receita é super fácil de fazer.

1. Corte os kiwis em rodelas grossas, coloque para congelar.

2. Para a calda você só precisa derreter 1 barra de chocolate com meia xícara de leite de coco e mergulhar seus picolés de kiwi neles. Depois é só esperar o chocolate secar!

Na minha cabeçeira!

Nesse Natal ganhei 2 livros muito bons, que já estão na minha cabeçeira para serem lidos neste mês!

O primeiro foi Receber com Charme, novo lançamento da revista Casa & Comida (a minha favorita), que dá dicas e idéias muito boas de decoração, comidas e bebidas para você fazer em sua casa e receber seu convidado especial ou até mesmo deixar seu dia a dia muito mais criativo e cheio de charme. A revista fez um apanhado de receitas de comidas e drinques com seu modo de fazer, você também vai aprender maneiras fáceis de arrumar flores na mesa e em toda cada, como usar panos para alegrar o ambiente, dispor os pratos e talheres de forma diferente e criativa. Sua casa vai ficar cheia de charme com todas as dicas!

O segundo foi Jamie Viaja, o novo livro de Jamie Oliver. Nesse livro Jamie conta histórias de sua viagem pela Espanha, Itália, Suécia, Marrocos, França e Grécia, sempre dando dicas e fazendo variações fáceis de pratos típicos e clássicos de cada país que ele visitou. O livro é cheio de fotos, e o que é mais legal é ver o jeito simples a criatividade de Jamie. Nas fotos dá pra captar a motivação e paixão dele pela gastronomia e por novas experiências, e o mais legal é ter em mãos, em um livro só, uma grande variedade de receitas super simples de serem feitas. Vale a pena!

Boa leitura =)

Bacio di Latte: eleita a melhor sorveteria de SP

Antes mesmo de completar 1 ano de vida, a Bacio di Latte já ganhou o prêmio de melhor sorveteria de SP, segundo a Veja SP Comer e Beber.

A sorveteria tipicamente italiana, produz sorvetes artesanais, feitos com as melhores matérias-primas vindo do exterior. Por exemplo, as avelãs são de Langhe, no Piemonte, na Italia; o chocolate, da Bélgica; o pistache, de Bronte, na Sicilia; as framboesas, do Chile; e o limão, da Sicilia. Já as frutas locais são obtidas pelos melhores produtotes brasileiros. O leite utilizado, é aquele de garrafinha do tipo A, ou seja, vem direto das fazendas com o maior controle de qualidade. O açúcar é totalmente orgânico, produzido naturalmente sem qualquer adição de ingredientes artificiais.

Agora falando um pouco de NUTRIÇÃO, pois é, os donos da sorveteria se preocupam muito com o caráter nutricional de seus produtos. Isso porque:

as AVELÃS utilizadas são extremamente ricas em ômega-3, que são gorduras particulares que ajudam a prevenir as doenças cardiovasculares e auxiliam a diminuir o nível de colesterol no sangue;

o PISTACHE contém uma quantidade elevada de minerais como o fósforo e potássio; em menor quantidade cálcio, magnésio, vitamina A, e ainda algumas vitaminas do grupo B (alguma tiamina, riboflavina e niacina);

o CACAU é perfeito para liberar o cansaço e os estados depressivos porque favorece a produção de endorfinas, os hormônios do “bom humor”; 

além disso as FRUTAS, que são obtidas frescas para o preparo dos sorvetes também contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais.

COMA COM MODERAÇÃO, MAS COMA SEM CULPA!!!!

 Em cada pote podem ser servidos no máximo três sabores. O pequeno, de 100 gramas, custa R$ 8,00, o médio, de 130 gramas, R$ 10,00 e o grande, de 160 gramas, R$ 12,00. Na casquinha, dispõe-se apenas um (R$ 8,00) ou dois sabores (R$ 10,00). De arremate, café Illy (R$ 4,00).

Rua Oscar Freire 136, Cerqueira César, São Paulo - SP, 01426-000, BRASIL

+55 11 3662 2573 • www.baciodilatte.com.br • info@baciodilatte.com.br

Horário:       Domingo a Quarta 1200hrs a 2200hrs

                    Quinta a Sabado 1200hrs a 2300hrs

ECOBAGS: já comprou a sua?

A lei já está em vigor, e se você ainda não aderiu a moda sustentável das ECOBAGS por opção, você vai ser obrigado, pois a partir de 25 de janeiro as sacolinhas plásticas estarão proibidas em estabelecimentos comerciais daqui de SP.

Além de ajudar o planeta, as ecobags viraram moda, pois elas combinam com tudo, existem de várias cores, tamanhos, tipos e já se tornou um artigo fashion!!

As ecobags já são encontradas em diversos locais, principalmente em redes de supermercado que a algum tempo já estão vendendo em suas lojas as sacolas reutilizáveis como forma de conscientização de seus clientes.

Separei algumas fotos com diversos tipos de ecobags que eu encontrei. Se você ainda não comprou a sua, corre e compra, senão na sua próxima visita ao mercado você terá que levar suas comprinhas nas mãos, e aii?!!